麻花面包

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用料  

鸡蛋 1个
高筋面粉 200克
40克
2克
酵母 3克
温牛奶 90克
黄油 20克

麻花面包的做法  

  1. 将高筋面粉,盐,糖,酵母放入盆中,搅拌均匀

  2. 将鸡蛋和牛奶搅拌均匀后,倒入面粉中,搅成面絮

  3. 揉成面团后,加黄油,揉成手套膜,盖上保鲜膜,醒发两倍大

  4. 揉面排气,分成12个小团,松弛15分钟,搓成长条,两个一组拧成麻花,放入烤盘二次醒发

    麻花面包的做法 步骤4
  5. 醒发体积明显变大,刷上蛋液,撒上白糖芝麻,烤箱预热好,180度烤15到 20分钟

    麻花面包的做法 步骤5
  6. 有点醒发过了,可以拉丝,味道不错

    麻花面包的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-10-26 10:52:26
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