英式约克郡布丁

面粉筛入一个大碗里，加入盐或白糖，可以做成咸味也可以做成甜味。

牛奶和水倒入一个大碗中。

在面糊中倒入牛奶水的混合液搅拌至无干粉。

室温的两个鸡蛋打出泡。

倒入面糊中拌匀，保鲜膜封住碗口，入冰箱冷藏1小时以上。或者过夜。

取出冷藏好的面糊。

用手动打蛋器打出泡泡

205度预热烤箱5分钟，每个模具中放入一点点黄油入烤箱2分钟，此刻黄油都化开了。

倒入面糊，分均匀，六分满

205度，放中上层，烤18到20分钟。

装盘，趁热吃，可以撒上糖粉、淋上蜂蜜、加上水果粒、培根丁都可以。

我和儿子在英国🇬🇧约克去过的甜品店

我还记得店里为我们服务的阿姨，和蔼可亲。我们不想用现金，点餐前问她是否可以用信用卡。

这个热布丁是我记忆中最美味的布丁，没有之一。

看着像冰激凌的样子，它是一款凉的布丁。