咖喱虾
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人做过这道菜
莲蓬头81无锡
家里小子喜欢一切咖喱做的菜，大虾剥去虾壳吃起来也方便，咖喱汤汁是拌饭神器，一不小心就容易多吃半碗米饭
用料
咖喱虾的做法
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虾剥去外壳开背取出虾线，虾头留用
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锅中倒入适量油，放入生姜片和虾头炒出虾油，倒入少量料酒去腥，加水焖煮会。家里有剩下一小块南瓜也放进去一起炖了。
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咖喱和椰浆我都是用的这个牌子，感觉味道很纯正。
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把虾头捞出，尽量压干水分，加入咖喱膏和椰浆。咖喱是膏状的，不容易化开，用铲子或者勺子压下，化开后拌匀。
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锅中陆续放入青椒和处理好的虾仁，煮上三分钟就好啦，出锅前试下咸淡，咖喱本来有咸味，如果水多可以适当加点盐。
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等我拍成品照的时候已经被小子捞了几勺拌饭吃了
