鲜活去过沙的花蛤1斤（约50个），水中浸洗二次去沙
放水中煮3-4分钟，放少量食盐，花蛤煮好会张开口，煮过程中会发出嘎嘎声，这是正常开口的声音
全部煮开口后捞出备用
准备用料：葱姜蒜适量
油加热，依次放入干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱，倒入花蛤，加适量食盐、生抽、蚝油、白糖，中大火爆炒2-3分钟
完成 装盘
上传你做的爆炒花蛤
秋日的冬
