青椒炒鱼饼
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人做过这道菜
起名字好烦烦
用料
青椒炒鱼饼的做法
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鱼饼切条，青椒洗净切小块，蒜沫
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小碗加入耗油，酱油各一勺，老抽半勺，胡椒粉和鸡粉少许还有盐再加小半碗水搅拌成调料汁
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锅烧热放油放蒜小火炒出蒜味
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炒出蒜味后放入鱼饼中火翻炒
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鱼饼炒至出微微发黄放入青椒一样中火炒（大火炒的话青椒会表皮发皱）
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翻炒的过程中可以加少量水锅边缘淋入（加水防止鱼饼和青椒炒过火所以水不要加多）翻炒几下后加入调料汁盖上锅盖闷1分钟，最后大火收汁
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装盘
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喜欢青椒脆脆的口感所以没炒那么长时间，喜欢软的可以加多点水闷久一点
小贴士
调料的量取决于你食材的分量，而且鱼饼本身带咸味所以盐要少量
