三杯鸡

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三杯鸡九层塔,绝配啊

用料  

鸡肉 300g
10g
大蒜 5瓣
九层塔 4支
冰糖 10~20g
葱段 10~20g
米酒 100g
老抽 1勺
生抽 2勺

三杯鸡的做法  

  1. 首先,冷锅热油,下冰糖,中小火,至棕红色气泡冒出

  2. 加入切好的鸡肉,翻炒两三分钟

  3. 加入处理好的葱段,姜片,蒜瓣,翻炒一分钟

  4. 依次加入生抽,老抽,米酒,小火炖10分钟

  5. 汤汁粘稠,加上九层塔,大火30秒起锅

小贴士

1.炒糖色,一定得小火小火小火,我的稍微焦了,有点苦
2.米酒用水代替也可
3.鸡肉可以用鸡肉,鸡腿,鸡翅都行
 
该菜谱发布于 2019-10-26 14:46:18
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