不用炒糖色的快手麻辣鸭翅
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
胖胖白饭鱼
用最少的材料做出惹味又快手的鸭翅，可卤其它鸭掌、鸭脖，鸭舌，鸡翅，莲藕，海带...放你喜欢的一切...吃啥就焖啥
用料
| 材料1:鸭翅 | 8只 |
| 材料2:八角 | 半个 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 5克（喜麻就多放一点） |
| 辣椒干 | 5克（喜辣就多放一点） |
| 洋葱 | 4分一个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 材料3:黄片糖 | 半片（不能省） |
| 生抽老抽蚝油 | 适量 |
不用炒糖色的快手麻辣鸭翅的做法
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鸭翅解冻用水浸1小时去血水，然后煮开小半锅水下姜片，香叶，鸭翅灼两分钟飞水，全部捞起备用
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热下炒锅，下点食用油把材料2的材料全部下锅炒香，下鸭翅炒一小会儿
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下生抽老抽蚝油半片黄片糖（约半碗生抽，3匙老抽，2匙蚝油，我是凭感觉放的，没有很具体的数量，煮的差不多后自己用筷子点点汁尝一下咸淡吧）放两碗水煮开后转小火盖锅盖焖上约半小时，中间搅拌一下，煮到汤汁浓稠就可以了，全程没有放盐，味道刚好的，麻辣咸甜口味，很和味，很简单
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关火后可以热吃，也可以冷吃，冷吃需隔掉汤汁包上保鲜膜进冰箱冷藏4小时以上，肉会紧致皮也变的爽口一点，吮指吧，吃不停口哦～
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不用炒糖色，简简单单也有高颜值
