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三杯鸡

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流光飞烟的厨房  流光飞烟

用料  

鸡腿 1只
姜 4片
葱 1根
老抽 2勺
酱油 3勺
香油 适量
蒜 3瓣
料酒 2勺
炸粉 少许
冰糖 适量

三杯鸡的做法  

  1. 将鸡腿剁成块，加入2勺酱油腌制20分钟

  2. 将姜、蒜切片，葱切成大段

  3. 加入适量香油，开至中火，放入姜片，将姜片煎至边沿微卷，再加入蒜片、葱段爆香

  4. 腌制的鸡肉沥干加入少量炸粉拌匀

  5. 开至大火，加入鸡肉翻炒至鸡肉变色

  6. 加入适量水、2勺料酒、2勺老抽、1勺酱油，适量冰糖

  7. 水开后关至中火，煮20分钟

  8. 大火收汁，出锅

小贴士

水以淹没鸡肉为准，冰糖的量根据个人口味决定

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三杯鸡相关分类

家常菜 三杯鸡 电饭煲三杯鸡 台式三杯鸡 台湾三杯鸡 电饭锅三杯鸡
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该菜谱发布于 2019-10-26 16:47:24
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