地瓜去皮洗净，切大小均匀的滚刀块，沥干水备用。锅里热油，拿根筷子放油里四周冒泡就可以放地瓜，全程中小火。
中小火慢慢炸，炸至地瓜金黄、或微微焦黄（我喜欢吃有点焦的、脆的）捞出来备用，锅里留点油，倒入白糖不断搅拌成糖浆倒入炸好的地瓜大火翻炒均匀出锅。
甜甜的外面地瓜脆脆的里面地瓜糯糯的！太好吃了！根本停不下来！👍
上传你做的极简版拔丝地瓜
小猴紫_HY
