全麦早餐包

将除黄油外的其他材料混合，厨师机揉成完全延展状态后，加入黄油继续揉面5分钟。

面团40度，85%湿度（烤箱发酵功能）发酵50分钟。

发酵体积两倍大后，排气，整形。

圆形面团排列好后，再烤箱发酵15分钟。

烤箱165度预热。面团体积增大后，刷上蛋液，撒上熟黑芝麻。烤15分钟，香喷喷出炉。

这个方子也能直接做成吐司。烤箱温度不变，只是时间延长至40分钟。

吐司放凉后，再切片。我一般是晚上做好，第二天早晨再切。完美！

低糖低油的全麦吐司片，生菜、奶酪、金枪鱼，开始美好的一天吧。