活虾洗干净,去掉虾头,虾线,虾脚(个人喜好)
剪好后洗干净调盐,料酒,姜丝,玉米淀粉,盐腌制20分钟
锅中放入比平时炒菜多一倍的油,俩面炸至金黄(那种焦焦的样子)
炸成这样,还可以炸的在焦一点,个人喜好,捞出来备用
剩下的油,放入蒜蓉,姜丝,葱头,爆香。
放入虾,翻炒均匀,放入椒盐,葱花
噹噹噹~超级香,好吃的允手指。
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