罗宋汤 红菜头牛肉蔬菜汤
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人做过这道菜
羊大为肥
罗宋，早先俄罗斯的音译。一般的罗宋汤就是番茄酱蔬菜汤加几片红肠，属于简化版。比较地道的是用红菜头染色，牛肉蔬菜汤。吃的时候淋上酸奶油更佳。冬日暖胃暖心的一碗汤。
用料
罗宋汤 红菜头牛肉蔬菜汤的做法
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牛腱水煮去腥定型，切一厘米左右小块。
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番茄，土豆去皮，切一厘米见方小块。
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番茄削皮去籽，切块
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放牛肉胡萝卜土豆番茄入汤锅加水，放两片香叶。水煮。煮开时煮一个半小时。
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卷心菜切丝，洗净。
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汤锅内加卷心菜丝，番茄酱。加黄油，目的增香。
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放入红菜头。继续煮。
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再煮半小时。
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浓郁香醇的罗宋汤就煮好，吃的时候，加一勺酸奶油。味道绝佳。
