荸荠去皮，切条块。
菱去壳去皮，切片。
藕切片。
鸡头米清洗。
先焯水，荸荠5分钟，藕3分钟，菱2分钟，鸡头米30秒。焯水后，过凉水。油锅下少许油，下四样食材，爆炒30秒加盐和50毫升水，再爆炒2分钟至水收干，出锅。
上传你做的荷塘小炒，炒菱藕荸荠鸡头米
羊大为肥
