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Q弹手擀面

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Anna8You的厨房  Anna8You

用料  

面粉 100克
水 48克
小麦淀粉 少许

Q弹手擀面的做法  

  1. 1.将面粉打个窝，加入48克冷水
    2.拌成雪花状后弄成团用擀面杖进行擀压

    Q弹手擀面的做法 步骤1

  2. 擀压成光滑面团，放入保鲜袋醒发10分钟

    Q弹手擀面的做法 步骤2

  3. 醒后擀成小方块面坯
    再进行卷擀如以下视频

    注意:擀前要撒小麦淀粉

    Q弹手擀面的做法 步骤3

  4. 从外往里擀，擀完后再打开面坯擀，将面坯擀均匀

    Q弹手擀面的做法 步骤4

  5. 擀完后叠放成如上图再进行切

    Q弹手擀面的做法 步骤5

  6. 2毫米间隔

    Q弹手擀面的做法 步骤6

  7. 切好图

    Q弹手擀面的做法 步骤7

  8. 切好图

    Q弹手擀面的做法 步骤8

  9. 切好图

    Q弹手擀面的做法 步骤9

  10. 装盘😁

    Q弹手擀面的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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Q弹手擀面相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-26 20:17:07
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Q弹手擀面的答疑

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