鱿鱼含有丰富的蛋白质,维生素A,维生素E ,B族维生素,钙,铁,钠,镁,磷,钾等营养元素。对人体有以下功效:1.维持人体内钠,钾平衡,消除水肿,提高人体免疫力及抗病能力,预防感冒。2.补充矿微量元素,促进生长发育,预防和治疗贫血。3.调节渗透压,维持酸碱平衡,保持血压平衡,预防心血管疾病。4.防止黑色素沉淀,缓解衰老。
用料
鱿鱼须
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200克
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洋葱
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半个
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红辣椒
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2个
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姜
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3片
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葱
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2根
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蒜
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2瓣
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盘中餐纯正菜籽油
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2勺
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厨邦生抽
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1勺
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料酒
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1勺
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盐
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适量
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完全没有腥味超好吃营养的洋葱炒鱿鱼须的做法
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洋葱切片,红辣椒、蒜、葱切小段,姜切片。
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鱿鱼须用盐抓洗2遍,再水开后放生姜、料酒、鱿鱼须焯变色,大概3分钟左右,冷水冲凉鱿鱼须漏干水。
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热锅冷油,烧至6分热放洋葱炒熟铲出。
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热锅冷油,烧至7分热放蒜、葱爆香,放红辣椒翻炒至断生,放入炒好的洋葱,放入鱿鱼翻炒5分钟左右。
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放入盐、生抽翻炒装盘。
小贴士
1、鱿鱼须先盐抓洗2遍,再放生姜、料酒焯水超级去腥,真的一点腥味都没有。
2、洋葱先单独炒,一定要炒熟透才甜。
3、鱿鱼很容易熟,焯水和炒都不能太久,一般几分钟就可以了。