枣泥发糕

红枣洗干净水中煮几分钟

取出去核，煮的久的话皮也会很好去

放入料理机中，加入适量的水，打成枣泥

过滤一下取枣泥25克，如果煮好剥皮了就无需过滤啦

酵母用10克温水化开

把面粉，枣泥，酵母水还有剩余的40克水倒入盆中

搅拌均匀。搅拌好的面糊状态如图，可以搅动但是有阻力感，不能太稀了，太稀的话蒸出来容易发粘。没什么把握的话可以少量多次的加水，不要一次性都倒进去

模具刷上一层薄薄的油

倒入搅拌好的面糊，用手沾点水大致整平。

盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。 我是放到电饭煲里，下面倒入温水，比平时给宝宝泡奶的水稍微烫一点，发了40分钟左右

切两颗红枣，放在面糊上。这里有一个检查发酵好了的小窍门：发好了手指按，小坑不回弹，面团不塌陷，装枣的时候面团不会塌下去。

去掉保鲜膜，水开后上锅蒸18-20分钟，闷5分钟左右就可以出锅了

松软香甜的枣泥发糕，特别好吃

搭配预约煲好的红枣银耳小米粥，快手早餐

宝宝超爱吃的

已经做了好几次了，凡凡爸爸都说好好吃，大家一定要试试啊