三红柚子皮糖

Duang~ 主角出场~

柚子皮用刀子刮一遍（是刮不是划哦），顺便把表层的颗粒刮破。
^这样一是更干净，二是香味能释放出来。

（然后因为皮和里囊口感不同，建议分开处理）
皮&囊分离：柚子皮按压 紧贴着砧板，刀沿着皮上推进~

皮切块

里囊切块

倒进水里，按压挤出水，换水再洗。
。先这么洗个三五遍吧、、

然后锅里放水 煮开~

压一下 热水挤出来些，加凉水，
，再洗两遍。。最后水尽量挤干些~


【步骤图跳过】

开火。不粘锅倒入水，放冰糖化开后，倒入柚子皮~ 尽量都吸满糖水。

小火炒啊炒，半干的时候 边炒边按压几下，糖水流出来会稍微好像要起沙了
，但是还并没有！


【暂无此步骤图】
喜欢吃湿蜜饯的 ，可以炒到果皮很透明 没啥多余水分的时候收工。

重点讲出沙、、
继续小火炒~ 有点耗时，忍住，不炒焦干掉的话 会起沙的~ 加油！哈哈哈

也可以边吃边等嘛、、