三汁焖锅
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人做过这道菜
景新媚
歪，想吃焖锅么？想吃什么就放什么、调料很简单的那种~
用料
| 荤菜 | |
| 鸡翅、五花肉、大虾等 | 按人数定 |
| 底菜 | |
| 红薯 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 芹菜 | 1颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 7-8瓣 |
| 三汁配料 | |
| 耗油 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 开水 | 适量 |
三汁焖锅的做法
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处理荤菜，鸡翅划口，五花肉切片，虾洗净挑虾线备用。
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鸡翅、五花肉加姜片、料酒、辣椒面（根据辣味承受能力）、海鲜酱油、耗油、豆瓣酱（含盐调料尽量少放，最后加的酱汁会很咸）、食用油，抓匀放冰箱冷藏腌制30分钟。
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底菜全部切块装盆，不要太小，菜垫底比肉熟的快，太小容易过于烂。
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加适量胡椒、盐、辣椒面、食用油抓匀备用。
*腌制期间可以去蒸一锅香喷喷的大米饭。
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开火预热，锅热后放食用油。
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开小火，下底菜铺平。
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铺一层想吃的各种配菜，金针菇、千页豆腐等，适量，根据锅的大小。
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腌好的荤菜均匀的铺在最上面，加少量水。
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盖盖儿开大火焖十五分钟。
*这期间可以去调酱汁。
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所有调料混合。
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搅拌均匀备用。
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均匀的抹上酱汁，盖盖儿再焖五分钟。
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加香菜，盖盖儿关火再焖两分钟。
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配一碗香甜软糯的大米饭！
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开吃！（感觉可以吃两碗饭！）
小贴士
做出来是6-8人量，根据人数自行调整。
