可口可乐鸡翅🍗

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扣肉出差才有了梅菜请客主厨的第一次……👫

用料  

鸡翅 12个
酱酒 1勺
老抽 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
适量
5片
可口可乐 1瓶

可口可乐鸡翅🍗的做法  

  1. 鸡翅太美味,按一人4个鸡翅的量购买😝第一步:先冷水浸泡生鸡翅15分钟,去除剩余血水。

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤1
  2. 准备好配料:生姜片,大蒜、蒜子

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤2
  3. 过滤掉鸡翅水中杂质,加入生姜、大蒜、蒜子配料,加入调料:料酒酱酒1勺,生抽老抽各2勺,撒上点黑胡椒粉和适量的盐🧂,要腌制20分钟—2小时入味。要是不想颜色太黑,少放点老抽,老抽主要调色。

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤3
  4. 锅底放油炸香蒜片

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤4
  5. 放入腌制完成的鸡翅加热翻炒,稍熟即可。

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤5
  6. 加入一整瓶可口可乐。百事可乐有含糖量,偏甜。可口可乐甜度少一些~

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤6
  7. 放入少许姜丝、大蒜

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤7
  8. 大火烹饪,注意观察,大约30—40分钟汤汁变成如图般浓稠,正和适宜。觉得汤汁不要过干,还有有点汤汁更好,吃的时候能沾满翅身品味美味~

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤8
  9. 可口可乐~用了一瓶!

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤9
  10. 成品出锅摆拍,纪念第一次做!老公出差,只能远程看图了,回家老婆烧给老公吃🥰

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤10
  11. 因为也是看了很多攻略的,成品很成功!美味!

    可口可乐鸡翅🍗的做法 步骤11

小贴士

看攻略有大致两种方案:1.生鸡翅先焯水,再放入锅中添加调料开始煮;2.生鸡翅先腌制再入锅。个人用的和倾向的是第2种,还是需要先调味入生鸡翅,鲜味更能进肉。
 

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该菜谱发布于 2019-10-26 23:47:26
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可口可乐鸡翅🍗的答疑

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