低碳磅蛋糕

黄油软化用打蛋器打到顺滑，然后加入全部的甜菊糖翻拌均匀，然后用打蛋器高速档打五分钟，然后蛋黄液分四次下，每次下蛋黄液用打蛋器打一到两分钟，我用的中速，四次打完蛋黄液和黄油就充分混合了，蛋白粉过筛，分几次下，用翻拌的手法跟黄油混合，蛋白粉我翻拌不到很细腻的面糊，感觉混合均匀了就开始放入烤盘了，我用的六寸烤盘，垫了油纸

烤箱预热，我用175度预热，大概预热了20分钟，因为一边预热一边弄材料，175度烤了50分钟，筷子插进去拿起来没有面糊就熟了，倒扣至凉透，翻过来不会回缩，成功！