卤牛肉（牛腱子）
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人做过这道菜
我是Linda呀
最近猪肉太贵，感觉吃牛肉划算😂。
用料
卤牛肉（牛腱子）的做法
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焯水15分钟，都是这种浮油。
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各种材料和牛腱子一起入锅，水没过肉，再高出1厘米左右。大火烧30分钟，改小火烧30分钟，直至筷子能轻松戳入牛肉，烧了一小时，锅里的汤也不多了。期间要不时翻翻牛肉。
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大火收汁，看上去很黑，切片后就感觉不到它过黑了。
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切片装盘，这是一小半的量。
小贴士
1、不能卤太烂，太烂没嚼劲。 2、卤好，放凉后再切片。 3、颜色不够深的话，再加点生抽。
