可可+原味 戚风蛋糕
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星海369258
小儿子两岁生日，大儿子爱吃可可味+小儿儿爱吃原味，做了两个八寸蛋糕，大人和孩子一起吃，一顿都吃了，大家赞不绝口
用料
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖 | 20(蛋黄用)+40（蛋清用）克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 开水 | 15(融化可可粉用)克 |
| 原味的，不加可可粉，面粉改成85克，不用开水，牛奶40克 |
可可+原味 戚风蛋糕的做法
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开水融化可可粉
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蛋黄蛋清分离
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蛋黄加入牛奶+糖+玉米雨 Z 字形搅拌均匀
+面粉+融化好的可可粉
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糖分三次加入蛋清 打发打硬
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打发好的蛋清，取三分之一放蛋黄糊翻拌，把翻拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中翻拌，动作要轻柔，避免消泡，最后倒入8寸磨具中，一定高度倒入，
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145° 上下火 50-60分钟 （湿一些）
150° 上下火45分钟(干一些)根据自己口味
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打淡奶油，和糖的比利10:1
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可可味的还没来得及拍照就吃完了
