健康一点也好的雪堡奶酪包
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人做过这道菜
Kelly70125
不太喜欢吃甜品、面包的老公品尝了面包店里的这款奶酪包，竟然说很喜欢。那么我就看了几个配方，希望做更健康点的奶酪包。经过调整、尝试制作，这次在口味上有提升，儿子也点赞了，现在记录一下。按配方可以做2个6寸蛋糕模大小的面包。
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 全麦面粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个（小）或1个（大） |
| 糖 | 45克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 装饰用奶粉少许 |
健康一点也好的雪堡奶酪包的做法
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把面粉、蛋、糖、奶粉、淡奶油、水、酵母依次放入厨师机搅拌桶中。
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厨师机搅拌面团至光滑，加入室温软化的黄油。再次搅拌面团至扩展阶段。
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盖上保鲜膜，室温发酵或烤箱发酵模式，大概1小时，面团发酵成2倍。手指粘面粉戳面团不回缩，不塌陷。
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把面团分成两等份，滚圆。
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把面团放入6寸模具，送入烤箱发酵，烤箱里再放一碗热水。面团发至2倍。
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把奶油奶酪200克、淡奶油30克、糖粉30克和奶粉30克混合均匀，放入冰箱冷藏。
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烤箱180度预热，面团入烤箱中下层，烤20分钟。面包上色后，中途可以加盖锡纸。
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等面包冷却，一切四。每块面包中间切开两刀，切深些可以放多点馅料。
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用刮刀在切开的口里填上奶酪馅，面包切面也抹上奶酪馅。
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面包切面沾上奶粉。雪堡奶酪包完成✌
