蟹粉捞饭

Name: 蟹粉捞饭
Ingredients: 4只大闸蟹2.2两母蟹; 2只大闸蟹3.5两公蟹; 姜; 红醋; 猪油; 花雕酒

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haxujie

自己做好吃不贵，就是比较耗时间

用料

大闸蟹2.2两母蟹	4只
大闸蟹3.5两公蟹	2只
姜
红醋
猪油
花雕酒

蟹粉捞饭的做法

螃蟹洗净冷水下锅煮至八成熟，蒸的螃蟹太干，我先用水煮肉汁更多些。
拆蟹黄
拆蟹脚蟹肉
锅中放猪油，猪油化开后放入蟹黄转小火炒至蟹油溢出，再放入拆好的蟹肉煸炒片刻放入姜末泡的水和花雕酒胡椒粉少许，盐糖红醋调味，水淀粉勾芡即可装盘。
淋在煮好的米饭上，大功告成开吃

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该菜谱发布于 2019-10-27 13:00:17

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