双椒土豆丝
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人做过这道菜
鱼柳玉米饼
土豆是最简单普通的食物，小小的土豆能变出大大的惊喜，薯条薯片土豆泥，最爱的当然还是炒的土豆丝。不管是早上配粥还是午饭下饭都是不错的选择哟！
用料
双椒土豆丝的做法
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土豆丝切丝用水洗一下，然后冷水泡着放半勺盐。（1、用冷水洗一下是为了把土豆淀粉洗掉这样土豆丝吃起来更爽脆，炒起来也不会粘锅。2、放点盐泡是针对那种粉质的土豆的，炒起来不容易碎。）
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配料备用
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锅里放油烧热，放入花椒炸一下，再放入控干水份的土豆丝翻炒一分钟，（注意土豆丝一定要捞出控干水份）
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放入大蒜子，青红辣椒丝，继续翻炒。最后要出锅的时候放入少于鸡精调味。
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出锅装盘
