拿着吃的😏脆皮鲜奶/酸奶“非油炸”/“也可油炸”
6.1
综合评分
9
人做过这道菜
妖妖W
用料
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 250ml特仑苏纯牛奶/酸奶 | 2瓶 |
| 玉米淀粉 | 少许适量 |
| 面粉 | 少许适量 |
| 小苏打 | 少许 |
| 花生油/橄榄油/椰子油 | 少许 |
| 清水 | 少许 |
| 白糖 | 根据个人口味适量 |
| 总统黄油 | 可加可不加 |
| 炼乳 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 食盐 | 一点点提味 |
拿着吃的😏脆皮鲜奶/酸奶“非油炸”/“也可油炸”的做法
-
准备食材中
-
倒入纯牛奶/酸奶
-
加入少许适量玉米淀粉、白砂糖、半个鸡蛋清、点点食盐、炼乳少许适量和黄油（黄油可加可不加）
-
材料先加入平底锅中（切记先不开火）
-
搅拌平底锅中的材料
-
开小火🔥加热（掌握不好火候的友友门可以将搅拌好的材料倒出放入大点的碗里隔水加热）🤗
-
小火加热至粘稠状关火（加热途中不停搅拌
粘稠状是可以稍微流动的状态。
-
倒入准备好的容器里
-
将牛奶/酸奶馅酱放凉，然后盖好盖子放冰箱冷藏室3个小时及以上的时间。（也可放冰箱冷藏隔夜再做呦）
-
3个多小时候拿出
-
将牛奶/酸奶脆馅儿切块（注意不要切得太小）
-
根据牛奶/酸奶块数量来准备牛奶脆酱（玉米淀粉跟面粉适量，加入少许小苏打跟花生油/橄榄油/椰子油）
-
加入适量清水搅拌脆皮酱
-
搅拌成糊糊状
-
准备（1.把搅拌好的鸡蛋黄倒入牛奶脆皮酱中 2.倒入适量面包糠在碗里 3.倒入适量面粉在碗里）
-
准备好后开始做，1.先粘一圈面粉
-
2.将粘了面粉的牛奶/酸奶块放入蛋黄脆皮酱中滚一圈
-
3.然后粘上面包糠
-
4.放入准备好的烤箱盘里
-
先预热烤箱上下200度3分钟
-
然后放入牛奶/酸奶脆块，调整烤箱温度上下180度烤8分钟（依据个人烤箱温度来看，有些友友烤箱温度要高一些）
-
装盘
-
成品
小贴士
鲜奶脆也可油炸的呦（滚油炸15秒即可）🤗
