隔夜还软的番薯糍
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人做过这道菜
小梓妈咪
今次做这个小吃咱们叫番薯糍，有的地方叫麻球、麻团。凉风习习的秋天亲们如果患上口腔溃疡或口唇疱疹，把刚炸熟的番薯糍趁热蘸白酒吃，对口腔溃疡确有疗效，我试过几次一吃就痊愈。你不妨试试，不过因人而异，毕竟每个人身体有寒热之分。这个份量可以做15个番薯糍，今次做了2种番薯，一共做了30个，朋友吃了都赞不绝口👍👍😄😄
用料
隔夜还软的番薯糍的做法
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番薯最好晒太阳，因为晒太阳可以减少水份，口感甜一点。
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准备食材如图😄😄
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番薯削皮切丁蒸20分钟取出放凉，然后用勺子压成泥备甪。
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把盛粉的盘放进烘焙秤上面，依次秤糯米粉、细砂糖。
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然后把番薯泥、温开水倒进已秤好的粉里面，用手揉成光滑粉团，如图所示就行了。
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然后又把粉团分成每个重约50克搓圆，裹上白芝麻，用手轻轻按扁。
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准备开锅油炸了，如果你不知道油温多少，可以放一根葱白(或其它蔬菜)都可以试探，炸过的葱白飘起来就表示油温刚好了。
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然后把番薯糍放进锅里炸，一定要调小火，炸至大约5分钟然后用锅铲压一下，番薯糍鼓起来就表示已熟。趁热吃外脆内软。
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隔夜吃还很软呀😄😄😄
小贴士
记住，不要炸太过老火，刚熟就好，不然就很硬😄😄
