排骨买来先在水里泡一下，隔半个小时或者一个小时换一次水，水里可以加点料酒或者几滴柠檬汁，然后锅里放油，放点冰糖炒糖色，加入排骨，翻炒一会，等排骨开始有点上色就开始加入适量的水，盖过排骨就好，或者可以加入啤酒不加水，这样味道会更好，再加入其他配料，等水开关小火，闷十五分钟左右收汁，一道好吃的红烧排骨就完成啦😊
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爱吃东西的大胖猪
