【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅

Name: 【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅
Ingredients: 10只鸡翅中; 15毫升料酒; 3片姜片; 3克盐; 6克花椒; 6克孜然; 10克（不爱吃辣别做了）干辣椒

2 人做过这道菜

我这个标题浮夸了点是吧～不要紧，我后面的文案更浮夸！哈哈哈哈哈哈！

这个炸鸡翅是我小时候我妈妈经常做给我吃的，左手炸鸡右手可乐，捧着电视剧，越吃越想起飞！最关键的是做法还无敌简单，像…把大象装冰箱那么简单，腌制-炸。

口味上和炸鸡店那么多花样确实没法比，但是它没有厚厚的面包糠，没有复杂的酱料，原材料自己选的放心，操作过程也卫生，所以，我很少光顾外面的炸鸡店。

最后在烹饪方式的选择上，我首推油炸，其次是空气炸，最后是烤。不同的烹饪方式口味是相同的，但口感是完全不同的。油炸的外壳更酥脆，烤的皮就比较软了，空气炸介于二者之间，因为我懒得弄油，就空气炸了，勤快的吃货一定要用油锅炸！

用料

鸡翅中	10只
料酒	15毫升
姜片	3片
盐	3克
花椒	6克
孜然	6克
干辣椒	10克（不爱吃辣别做了）

【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅的做法

鸡翅中洗干净，在表面切几个小口，方便入味。上述所有调料，狂风暴雨般投进去，拌匀。密封冷藏隔夜，一定要隔夜！（第二天拿出来炸到金黄，后面那些为了显示这个菜谱不是那么无脑简单的可以不用看了）
怕咬到花椒的这一步可以剔除花椒。
选择空气炸功能，200℃中层15分钟。每个烤箱脾气不同，炸到表皮金黄即可。
静待花开吧～
表皮上色之后就差不多了，油锅炸同理。
忘了买可乐，败兴！
哎呦好好吃！要是有酸甜萝卜就更好了。