冬季顺气通便萝卜丝汤

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萝卜很有营养,但是大多数人不爱吃,本来食材是白菜,换成萝卜丝后居然特别好!还有顺气,促排便的功效。我自己在家吃只放盐,都很好吃!

用料  

萝卜 半根根
虾米 1把
鸡蛋 2-4个
适量
5片
适量

冬季顺气通便萝卜丝汤的做法  

  1. 1.萝卜刨成丝

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤1
  2. 2.葱姜切好备用

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤2
  3. 3.虾米洗净备用

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤3
  4. 4.鸡蛋煎好

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤4
  5. 5.鸡蛋盛出来之后,放入葱姜爆香,然后放入萝卜丝炒软

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤5
  6. 6.炒软之后倒入高汤或者热水,把虾米和鸡蛋放进去,一起煮

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤6
  7. 7.大火煮开,换小火煮

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤7
  8. 8.汤汁变白,变浓之后,放入盐、白胡椒粉,鸡精,(口味清淡的可以只放盐,其他的什么都不放)

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤8
  9. 9.调好味道就可以关火出锅啦

    冬季顺气通便萝卜丝汤的做法 步骤9

小贴士

1.我用的是猪油,个人感觉猪油会比较香。
2.不要用虾皮,要用虾米。
3.煎鸡蛋不能省,加了煎鸡蛋之后汤汁会变成白色,而且增加这道菜的营养。
4.葱花切得细一点,放入油锅之后容易爆香。
5.煮的时间不用很长,自己随时观察一下汤汁,变浓之后就可以放入佐料盛出。
6.我自己家吃是不放其他佐料的只放盐,因为有虾米,所以很鲜美。如果有高汤,可以用一部分高汤来添汤,也很鲜美。

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该菜谱发布于 2019-10-27 17:09:05
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冬季顺气通便萝卜丝汤的答疑

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