超级松软好吃的芋头麦芬
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人做过这道菜
EMO仔
买了一箱荔浦芋头 吃不完了 突发奇想做了muffin 松软可口 是芋头爱好者的福音哦！
方子可做六个muffin
方子可做六个muffin
用料
超级松软好吃的芋头麦芬的做法
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芋头去皮洗净 切块 上锅蒸熟
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取出后加入20g牛奶压拌成芋头泥
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准备好所有食材 备用
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把鸡蛋 玉米油 细砂糖 奶粉 牛奶全部倒入芋头泥里面 用手持打蛋器搅拌均匀即可（我做了两份的量 所以是两个鸡蛋 可以用融化黄油做 但口感会更扎实一些）
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搅拌好的芋头泥液体
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混合低分和泡打粉筛入芋头泥液体中 加入燕麦品用翻拌的手法混合到看不见低粉为止
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放入裱花袋中 一定挤十分满 出来会暴头很可爱哦 然后撒上核桃碎或你喜欢的坚果碎 燕麦片也可以的（为了装饰好看）
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烤箱180度预热五分钟 中层烤30分钟左右 自己注意看时间哦 每个人的烤箱脾气不一样 所以时长不一样～
小贴士
芋头最好热的时候压成泥 晾凉以后水分蒸发会偏干 不太好操作～
