路边摊卖的凉拌土豆片
1
人做过这道菜
李肆柒的黑暗料理厨房
菜谱摘自微博@添饭小哥哥
实在太好吃了，忍不住要和你们分享
实在太好吃了，忍不住要和你们分享
用料
路边摊卖的凉拌土豆片的做法
-
土豆削皮切片，泡冷水备用
-
准备酱料，碗中放蒜末，辣椒面，干辣椒，孜然粉，白芝麻，葱花，淋上热油搅拌一下（我用的是自制葱油，特别香）
-
油温降下来加生抽，蚝油，糖，盐和柠檬（家里没有柠檬了，我少加一点米醋代替）
-
烧一锅开水煮土豆片，大概5分钟捞出，不要煮的太软，用筷子稍微用力能戳破就OK
-
土豆过一下凉水，沥干水分，拌入酱汁就好啦
