海盐奶盖

2 人做过这道菜
最近流行这个啦 有时候一天自己会买两杯喝价格也不便宜 周末空的时候想喝还是可以自己做 做好可以放冰箱两三天喝掉都没事 一般不超过三天,这个配方是自己看了好多个菜谱 然后自己也做了好多遍,总结出来的 觉得非常好 才写出来的

用料  

淡奶油 250g
纯牛奶 30g
奶油奶酪 50-80克
20克
2克

海盐奶盖的做法  

  1. 淡奶油中高速打发到7成浓郁的状态(这一步最重要哈),打发的中间加20g糖,这样再打发下去就成裱花蛋糕的奶油了,所以尽量打发浓郁一点然后成为奶油之前就可以,之前做的几次打的太稀了,感觉这种浓郁的更好

    海盐奶盖的做法 步骤1
  2. 冰箱剩下80g的奶油奶酪全加进去了,奶油奶酪放干净的杯子里 隔水融化成糊状,加入打发好的奶油中,再加盐 牛奶 一起混合低速打发混合在一起就可以了 大概30秒到一分钟

    海盐奶盖的做法 步骤2
  3. 这是之前打发的不是很浓郁 基底茶是绿茶

    海盐奶盖的做法 步骤3
  4. 这是今天做的 淡奶油打发浓郁一点卖相口感更好 下面的基底茶红茶 绿茶 乌龙……随意,直接勺子挖着上面吃又加了一大勺 太好吃了^ω^ 糖感觉20g正好 之前15g感觉不太甜 奶酪其实也可以不加 看其他的菜谱好多都加了 加的量可以自己定 但是口感会更好 买的kiri的奶油奶酪 一盒分成了三次做 一周做一次 为啥分三次呢 因为奶油奶酪密封存放冰箱不超过一个月为好

    海盐奶盖的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-27 18:29:04
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