冰糖雪梨棒棒糖 硬脆口感不沾牙

模具洗干净待用，宝宝还小，选用的模具就要迷你一点。我每次都想拿跟纸棒挑一丝汤汁给他就算了，可惜糊弄不了小祖宗，我的方形的款是2*2*1左右的，长方形的稍微大一点。模具请求助万能的某宝某东。

梨子洗好，去皮，切大块。放到料理中打成汁，尽量多过滤两三次，去掉果肉，这样口感好一点，

200克梨汁，50克麦芽糖，150克黄冰糖放入锅中，中火煮开，之后小火熬煮，边煮边搅拌，到130度多一点的样子，我经常熬到134左右，温度高一点更脆，但注意不要太深的颜色，会苦。如果没有温度计就用筷子沾糖水滴到冷水中，很快凝固，咬着脆脆的就说明好了。

倒入模具，如果气泡较多就用提起模具震一下，我一般是不这么做的，有气泡体积大能少吃点糖哈，（A：亿亿，要不你给我吹个糖泡泡吃啊……B:这个让俺再修炼一下航~）冷却凝固好之后脱模。

如果表面有气泡，用喷枪烧一下比较好，我是习惯燎一下的，但注意不要把花纹给烤没了哈。

图

冷却后包装好，因为我有用纸棒棒插个莫名其妙的东西假装是棒棒糖的记录，所以对我家宝，没有包装的统统不是棒棒糖。