快手一发水光肌馒头

0 人做过这道菜
这次压的造型馒头相比之前更成功,记录一下以备后期改进
火龙果面团用北大荒有机中粉,白色及黄色面团为美玫低粉。没有特殊要求,只是为了消耗库存面粉

用料  

火龙果汁调面团:
北大荒中粉(火龙果色) 160克
白糖 15克
椰子油 10克
火龙果汁 90克
酵母 1.5克
白色及调色面团:
美玫低粉 160克
椰子油 10克
牛奶 84克
酵母 1.5克

快手一发水光肌馒头的做法  

  1. 两个面团分开和面,一次性加入所有材料,搅拌成团后压面机压光滑,可直接重叠后擀面杖擀紧实,模具在干粉中沾一下压造型。

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤1
  2. 有用网上所说方法在火龙果汁中加入少量食用小苏打,蒸后还是变色很明显额…好像无用。

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤2
  3. 薯条模具压出来太大,下次得塞进去一点,不然蒸后凸起太明显
    黄色是用白色面团加蔬果粉调的,如果不嫌麻烦,时间充裕也可以用南瓜泥和面

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤3
  4. 提前压了肚脐眼,结果穿上裤子位置不合适,重新压了,蒸好后裤子垮掉了…😂😂

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤4
  5. 蘑菇馒头

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤5
  6. 这个薯条模具有点大了

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤6
  7. 刀切馒头也很美呀有没有

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤7
  8. 注意发酵状态

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤8
  9. 大集合。

    快手一发水光肌馒头的做法 步骤9
 

快手一发水光肌馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-10-27 19:16:55
95 收藏


快手一发水光肌馒头的答疑

登录查看全部4条答疑