三步搞定 - 无油版红烧肉
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人做过这道菜
Zuzu Lee
最近吃得太素了
躺在床上翻来覆去的想吃肉肉
于是乎就有了这个菜谱 ^ _ ^ Y ～
躺在床上翻来覆去的想吃肉肉
于是乎就有了这个菜谱 ^ _ ^ Y ～
用料
三步搞定 - 无油版红烧肉的做法
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五花肉洗干净切块下锅 ⚠️ 不放油！！！ 小火慢慢煸 把肉里的油煸出来 这样做出来的肉肉吃着不腻
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大概煸30分钟肥油煸出来倒掉 然后放冰糖炒出糖色后 放姜片 大料 桂皮 香叶 酱油 酱豆腐汁儿
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颜色翻炒匀后 加啤酒 + 热水 漫过肉即可 水开后盖盖子小火焖40分钟左右 收汁儿即可出锅啦
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可以出锅儿咯 是不是很简单 ^ _ ^ Y
小贴士
1、别嫌麻烦 小火慢慢把肥肉里的煸出来 这样的红烧肉吃多少都不会被腻到了
2、我喜欢放啤酒 这样会让肉嫩 而不腻
3、已经有酱油和酱豆腐汁儿了 所以我没有额外再放盐了 口重的同学也一定慎重放盐啊！！！
4、我比较喜欢吃香菇 所以放了些香菇 不喜欢的可以不放哟 ！
2、我喜欢放啤酒 这样会让肉嫩 而不腻
3、已经有酱油和酱豆腐汁儿了 所以我没有额外再放盐了 口重的同学也一定慎重放盐啊！！！
4、我比较喜欢吃香菇 所以放了些香菇 不喜欢的可以不放哟 ！
