油麦菜洗净，切断
豆豉鲮鱼罐头打开，将鱼肉撕成小块，同时去骨。
蒜切沫
起锅烧油，到入罐头盒内的豆豉油，加蒜末炒香
先炒油麦菜的根，炒软，加一勺耗油。
再将其余的叶子放进锅里，炒软，加鲮鱼。
继续翻炒，油麦菜变软也就熟了。出锅
关火，装盘，上桌
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木马先森
