从不失手超简单的烧肉焖海参
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人做过这道菜
袋鼠筠筠
海参，是一种非常有营养的食物，适合所有人群。妈妈生病康复后，医生也建议妈妈食用海参。但是，很多人不喜欢海参的口感，也觉得没有味道。这道烧肉焖海参，做法及配料都非常简单，而且口感和味道都很好，连不吃海参的朋友都觉得好吃😋！绝对是可以上大桌的大菜！
用料
从不失手超简单的烧肉焖海参的做法
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海参的条数，其实没有定量，大的和小的使用的数量自然不同。没有一个绝对。这次我使用的海参大小如图。做出来的分量适合2-3人。
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海参切段备用，不要切的太小。
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烧肉备好，不要选择太肥的。
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蒜粒姜片热油爆香。
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中火加入烧肉炒香。
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加入海参段、料酒，翻炒一会儿，时间大约1-2分钟即可。
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加入生抽、老抽、糖、蚝油、盐调味，加入适量的水，刚好平食材的水量即可。如果有高汤，最好加高汤。中小火加盖焖煮。因为最后要收汁，调味不宜太咸，如果不够味最后再加。
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焖煮的时间要视海参的软硬程度控制。最后大火收汁，如果觉得不够味的可以在这个阶段调整。
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大火收汁，过程注意要用筷子搅拌，不要粘锅。
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忘记买葱花了，如果有葱花点缀更好。留适当的汁拌饭，美味！
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出锅。是一道可以上大桌的大菜！
小贴士
1、海参不建议煮的太软，稍微有一点点嚼劲口感会比较好！
2、焖煮时间和咸度根据个人喜好调整。
3、个人觉得烧肉和海参是个绝配！
4、加点葱花会更好！
5、料酒记得在翻炒海参的时候就要加，加到里面一起翻炒。
2、焖煮时间和咸度根据个人喜好调整。
3、个人觉得烧肉和海参是个绝配！
4、加点葱花会更好！
5、料酒记得在翻炒海参的时候就要加，加到里面一起翻炒。
