带鱼切段洗净,沥干水加入食盐料酒胡粉姜大葱腌制10分钟
热锅烧油放少许盐防止沾锅,把腌好的带鱼段放锅里煎,煎两面金黄捞出备用
热锅烧油加入生姜蒜末豆瓣酱炒香,加入带鱼翻炒再加入一碗水加入耗油盖锅焖3分钟,再加入少许盐食盐鸡精生抽葱段翻炒即可!
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