油爆沼虾(大头虾)🍤
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
我是小马猴
看这个虾🍤🍤很可爱，所以买了些回来烹饪，(用小池的话来说)味道还是很甜水的😄😄。
用料
油爆沼虾(大头虾)🍤的做法
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活虾开背去虾线，剪掉虾须洗净备用(如果买来死了的话去虾线后用葱姜料酒腌制20分钟)。
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半棵洋葱切片备用。
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葱姜蒜切好备用。
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倒油，油热后，把虾放入煎制。
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煎至两面焦黄，用铲子按压虾头，熟后盛出。
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锅内加油，油热放干辣椒段和花椒，炒香。
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加入葱姜蒜。
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加入切好的洋葱，开大火🔥，炒制。
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炒至洋葱分开半熟时加盐。
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加生抽两勺。
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加一勺十三香。
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加一勺蚝油。
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加一勺花椒粉翻炒。
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这是洋葱已快熟，倒入大虾，加白胡椒半勺、料酒一勺，翻炒。
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出锅，盛盘。
小贴士
虾在处理时可以先将虾头中间的硬刺剪掉再开背，防止处理时和吃的时候剥虾时被扎伤。
