香菇蒸滑鸡

Name: 香菇蒸滑鸡
Ingredients: 只鸡腿; 朵干香菇; 片姜; 大葱; 勺淀粉; 勺生抽; 老抽; 克盐; 勺料酒; 白糖

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用料

香菇提前泡发，泡发香菇的水不要倒掉。鸡腿去骨、肉断筋后切大块，加少许盐、生抽、老抽、白糖、料酒码味几分钟后分几次打入少量泡发香菇的水，加淀粉抓匀后加入姜片和大葱放置10分钟左右
泡发好的香菇洗净后切厚片混入鸡块上蒸笼大火蒸20分钟左右即可

码好味后放一些香油和清油增加风味并锁住水分

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该菜谱发布于 2019-10-27 20:28:10

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