番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】
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人做过这道菜
方小小瑛
秋天贴秋膘，就是要吃肉呀，低温长时间的烘烤，烤出油脂，表皮变得香脆，内里鸭肉蘸番茄橄榄油，太美味~
用料
番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】的做法
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准备好所有食材，鸭腿提前泡半小时，洗干净后用厨房纸巾吸干水分
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准备好所有调料
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圣女果对半切开
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铺到铸铁锅的锅底，铺满
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大蒜整瓣剥皮
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大蒜铺到圣女果的缝隙中，锅底铺满
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生姜搅成生姜泥，起到去腥作用
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依次加入海盐、黑胡椒粉、香草调料和橄榄油
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调料搅拌均匀，刷到鸭腿表面
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放一点迷迭香
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放入烤箱
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开始烘烤
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160℃，2.5个小时，低温长时间烘烤
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是不是超有食欲呀
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因为低温，所以不会烤焦的
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表皮很脆
小贴士
注意：方子里的烘烤时间要根据鸭腿的大小和烤箱自身的脾性，进行相应的调整~
