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地瓜片

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云味儿的厨房  云味儿
这是一个温度很难掌握的东西 但是一旦成功 很脆很香

用料  

糖 2勺
红薯 2个
油 两勺

地瓜片的做法  

  1. 准备两个红薯削皮 我选择了两个不一样的品种

    地瓜片的做法 步骤1

  2. 刀工好的可以切 我是用打皮刀削的 一定要厚薄均匀

    地瓜片的做法 步骤2

  3. 把油糖放上抓匀 均匀的摆在考纸上

    地瓜片的做法 步骤3

  4. 温度根据自己家烤箱脾气调节 我是先用的上下火180烤一小会 在降温 一定要看着。时不时的翻一番 或者倒盘。一不留神就全糊了……

    地瓜片的做法 步骤4

  5. 考好后晾凉 密封包装。 好几天还是脆的😋

    地瓜片的做法 步骤5

小贴士

温度很难控制 一定要全程观察 开始的时候可以高温 烤熟 后面慢慢烘干。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-27 22:10:16
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地瓜片的答疑

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