鱼胶泡发教程

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用料  

泰国鸡蛋胶 10片
生姜 4片

鱼胶泡发教程的做法  

  1. 泰国鸡蛋胶 取适量

    鱼胶泡发教程的做法 步骤1
  2. 新西兰鳕鱼胶 取适量

    鱼胶泡发教程的做法 步骤2
  3. 蒸锅烧水至沸腾,将放好鱼胶的盘子置于蒸屉上,蒸5分钟,鱼胶会缩小体积,属正常现象。

    鱼胶泡发教程的做法 步骤3
  4. 将蒸好的鱼胶放入纯净水中,置于冰箱保鲜层中泡发24小时。

    鱼胶泡发教程的做法 步骤4
  5. 泡发一晚后的鳕鱼胶

    鱼胶泡发教程的做法 步骤5
  6. 泡发一晚后的鸡蛋胶

    鱼胶泡发教程的做法 步骤6
  7. 胶质超级厚

    鱼胶泡发教程的做法 步骤7
  8. 胶质软而且超级厚哦

    鱼胶泡发教程的做法 步骤8

小贴士

进口鱼胶的胶质厚,胶筒饱满;国产胶比较薄,胶筒拼接有漏洞的现象不是很饱满,蒸完会化。
 

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该菜谱发布于 2019-10-27 22:11:19
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