和面,大概600g 面粉,此处无图,忘拍了。
备料,胡萝卜切细丝然后横切成小块,木耳粉条泡软后切成0.5cm 左右的小块。葱花小半碗。
这是四个鸡蛋的量,一小碗。
拌馅,用了猪油先炒了一遍胡萝卜。陆续加入其他料拌匀,加适量生抽和香油。
上锅,素包子大火20分钟,关火焖了两分钟。
成品,这次蒸了差不多15个包子。馅也基本用完了。
我整的面比较硬,擀皮有点薄。蒸出来皮薄馅多,特别过瘾!
上传你做的胡萝卜素三鲜包子