简单容易的手撕吐司

2 人做过这道菜
最喜欢吃手撕吐司,一个人可以吃完一条。
配方是一个450克吐司

用料  

高筋面粉(日清山茶花) 230克
淡奶油 90克
牛奶 50克
细砂糖 30克
3克
新鲜酵母 6克
蛋黄 1个
黄油 20克

简单容易的手撕吐司的做法  

  1. 1.除黄油以外的所有材料放入和面桶内搅拌成团。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤1
  2. 2.揉至能拉出厚膜,加上室温软化的黄油

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤2
  3. 3.揉至完全阶段可以拉出均匀的薄膜。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤3
  4. 4.揉好的面团分割成2份,稍微滚圆,不用静置松弛。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤4
  5. 5.直接取一个面团擀长,自上而下卷起,然后重复同一个动作

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤5
  6. 6.放入模具。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤6
  7. 7.发酵至6分满,放入预热好的烤箱,上火170度,下火170度,下层烘烤40分钟。     时间和温度可以根据自家模具导热情况和烤箱特性调节。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤7
  8. 面包出炉。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤8
  9. 手感柔软,弹性很好,拉丝分明。

    简单容易的手撕吐司的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-10-28 00:09:13
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