新西兰进口的羔羊排整块带皮
肉质很好
顺着骨头用到切开,分两半,冷水下锅焯水,加入醋去腥,放入姜片 料酒
切成整条的羊羔排,劈半备用
切好的羊羔排,下锅焯水
焯好的羊排加入香料,盐煮40分钟、大火煮沸,去浮沫转中小火慢炖40分钟……中间有浮沫可以随时撇去,煮好的羊羔排捞出放凉备用、羊排汤可以做羊汤喝
煮好放凉的羊羔排,涂抹上调料,(辣椒面,孜然粉,孜然粒,白砂糖,食盐用一个碗拌好,均匀涂抹在羊排上备用)放在烤箱中烤、烤箱200度预热,上面烤制20分钟,下面考试5分钟、装盘即可
上传你做的烤羔羊排