一人食低卡低脂华夫饼餐

1 人做过这道菜
同事送了一台夹夹乐料理机,为了回馈她的义举,我必须撒么出几个有符合我减脂要求,又看上去很美的早餐菜谱来!
那么第一个就是华夫饼酸奶水果餐,全餐如图386千卡,配个咖啡什么的,热量正好,完美!
这个餐配料里是无糖的,油只有煎鸡蛋的时候用油刷在机器上刷了一下,所以你要说好吃,肯定不如热量炸弹来得舒爽,这舒爽我也无福消受,不过现在这个配料对于常年控糖的我来说也是人间至味了。

用料  

鸡蛋 1个
苦荞粉 40克(可任意替换任何粉)
低粉 15克(如上)
酵母 1-2克
60克

一人食低卡低脂华夫饼餐的做法  

  1. 除了鸡蛋,全放在一个碗里,搅拌均匀,大概就是这个稀度。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜温暖处发酵30分钟左右,左还是右看你时间。没时间的可以头一天晚上放在冰箱里冷藏,早上拿出来放在温暖处回温5-10分钟。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤2
  3. 完了就舀一勺面糊放在机器正中间,我这个量太少,不够做满格的,所以只能做小圆饼,不过你要是骨骼清奇,也可以自由发挥。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤3
  4. 压它!定时5分钟,打开机器,嚯哈哈哈,好了。有些机器火大,可以少两分钟,我这个火慢,五分钟饼上也还是没有金黄的焦痕,不过算了,就这么着吧。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤4
  5. 下面是作死煎蛋时间,各位可以不一起作死,蛋清蛋黄分离,模具刷油,很关键,不然蛋清会妥妥的黏在模具上打死也不下来,5分钟,筷子一点点往下揭。这个过程漫长又让人焦躁,下次我要试试蛋白加奶看看会不会好点。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤5
  6. 没错揭下来的鸡蛋就是这个样子滴,华夫饼真是一块尚好的遮羞布。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤6
  7. 这个料可以做三块这么大的饼,然后半个橙子,一颗葡萄,一百克自制无糖半脱脂酸奶,摆个盘,朋友圈炫耀一下,吃吧。华夫饼薄一点就是酥脆的口感,凉了有点像冰淇淋外面的蛋卷,厚一点就外脆里软。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤7
  8. 局部热量计算图,一共386千卡,共参考。

    一人食低卡低脂华夫饼餐的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-28 09:24:59
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