蟹黄羹

6 人做过这道菜
大闸蟹上市的季节最期待的是蟹黄羮哦~~😋

用料  

蟹黄蟹肉 120克
粉丝 一把
肉圆 5个
香肚(或香肠) 半个
鸡蛋 两个
淀粉 一大勺
味淋 一勺
葱姜蒜 适量
盐糖 适量

蟹黄羹的做法  

  1. 粉丝用温水泡上; 家里没有吃完的几只螃蟹剥了蟹黄蟹肉; 一片姜切末,两个蒜瓣切末。

    蟹黄羹的做法 步骤1
  2. 粉丝泡软捞出切1厘米左右长度; 肉圆和香肚分别切丁; 淀粉兑点水备用。

    蟹黄羹的做法 步骤2
  3. 油锅爆香姜蒜末,放入蟹黄蟹肉、味淋

    蟹黄羹的做法 步骤3
  4. 炒几下放入肉圆、香肚丁

    蟹黄羹的做法 步骤4
  5. 炒匀

    蟹黄羹的做法 步骤5
  6. 倒入半锅水

    蟹黄羹的做法 步骤6
  7. 烧开后放入粉丝,加一勺盐,一小勺糖提鲜

    蟹黄羹的做法 步骤7
  8. 锅开后倒入打散的鸡蛋液,边倒边用筷子搅拌

    蟹黄羹的做法 步骤8
  9. 倒入淀粉水勾芡,关火

    蟹黄羹的做法 步骤9
  10. 盛入碗中

    蟹黄羹的做法 步骤10
  11. 撒点葱花,特别鲜美😋

    蟹黄羹的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-10-28 10:04:31
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