梨削皮打成梨汁!
过滤掉渣,如果是苹果或山楂加水用奶锅煮半小时以上,过滤果汁!
称好各种材料的份量,倒入厚壁奶锅中小火熬制!
熬制看不到液体,全是大泡末,用温度计测温度,140℃关火,搅拌至泡末消失迅速倒入模具!模具提前准备好!如果没有温度计,用筷子试,如果滴一滴到水中迅速变硬,就可以了!
入模!
后期糖已经流动性变差了,特别容易倒到模具外面,可以稍微加热一下!模具外面的没关系,硬了以后扳掉!
晾凉凝固脱模,包装起来就好了!
这些量可以做三十多个哦!
不清楚的可以微信探讨哦,橙子也可以哦!目前就做了山楂,苹果,梨,橙子的!